
Главная Ремонт кофемашин Кофемашины Кофе и Чай Полезные советы Контакты

Профессиональные кофемашины

Brasilia Carimali Faema Gaggia Jura La cimbali Nuova simonelli Rancilio Saeco Профессиональные БУ кофемашины

Бытовые кофемашины

Bosch Delonghi Gaggia Jura Kaffit Krups Meseta Nivona Philips saeco Saeco БУ - кофемашины

Полезные советы

Автоматическая кофемашина: делаем выбор

Основополагающими факторами для правильного выбора являются предпочтения ваши и членов вашей семьи в отношении кофе, а также ваша степень готовности самому участвовать в приготовлении напитка.

Гурманам...Подробнее

Ассортимент кофемашин связан с их удобством

Для любителей кофе существует много способов его изготовления. В том числе приготовления его с помощью кофейной машины. Если вы желаете выпить любимый напиток в кафе, баре или ресторане, вам его приготовят при...Подробнее

Будущее кофе

Кофейная мания

С 2006 по 2014 год спрос на кофе вырос вдвое, а с 2000 год в целых 5 раз. А ведь когда-то в РФ кофе завозили в 8 раз меньше чем чая, однако уже в прошлом году кофейных зерен импортировали почти столько...Подробнее

Кофемашина для дома: как не ошибиться в выборе?

Еще пару лет назад вопрос выбора кофемашины для дома мало кого интересовал. Мы покупали либо растворимый, либо зерновой кофе и заваривали его кипятком. Но истинных любителей ароматного напитка процесс приготовления очень утруждал: приходилось самостоятельно подсушивать и измельчать зерна, после внимательно следить за процессом заваривания.
Другое дело – кофемашина. Для приготовления настоящего напитка необходимо лишь засыпать зерна в специальную капсулу и нажать на кнопку. Через несколько минут можно наслаждаться чарующим напитком.

Безусловно, приобретать кофемашину нужно, но как это правильно сделать?

Как не ошибиться с выбором?

Кофемашина – простота и универсальность Кофеварки появились на рынке достаточно давно и успели пройти своеобразную эволюцию своего развития.
В результате сформировались 5 основных видов устройств: автоматические, экспрессо-комбайны, капсульные, чалдовые и рожковые. Но всех объединяет общий принцип приготовления напитка – обработка водой или паром порции кофе (молотого, капсульного или чалдового) в результате чего получается чашка бодрящего и вкусного кофе.

Рожковые и порционные кофеварки

В таких машинах пар или вода подаются под давлением и проходят через специальную таблетку. Таблетка представляет собой одноразовую порцию кофе (примерно 7 грамм), упакованную в несколько слоев фильтровальной бумаги. Считается, что таблетированые заготовки идеально подходят для порционных кофеварок, поскольку исключают передозировку и ошибки в составлении смеси кофе. Кофейные таблетки можно изготовить самостоятельно. Для этого необходимо тщательно измельчить зерна, засыпать в рожок оптимальное количество кофе и правильно его утрамбовать. Такой способ приготовления напитка используется в рожковых кофемашинах.

Капсульные кофеварки.

Похожий принцип приготовления заложен в основу работы капсульных кофемашин. Единственное отличие – кофейная чалда заменена на пластиковые коробочки. В таких капсулах находится измельченный и прессованный кофе, а сама коробочка сверху запаяна фольгой, которую кофемашина покалывает во время приготовления. Чалды и капсулы порционны, т.е. с одной заготовки можно приготовить одну порцию кофе. В экспрессо-машины автоматического типа также закладывается порция кофе, но вода подается под давлением за счет использования вибрационной помпы.

Как сделать выбор?
Каждый вид кофемашин для дома имеет свои преимущества и недостатки. Так, рожковые характеризуются простотой управления и низкой стоимостью, а качество напитка в них зависит от равномерности измельчения зерен и степени утрамбовки таблетки. Помочь в этом вопросе может специальный темпер, который упростит и оптимизирует процедуру приготовления кофейной таблетки.
Отметим, что на крепость напитка влияет степень и равномерность помола зерен, а на его качество – материал рожка. Используя чалдовые и капсульные модели, вы наверняка получите качественный кофе. Кроме того, такие кофемашины просты в эксплуатации, недороги и исключают влияние субъективных факторов на качество напитка. Кофе в таких устройствах невозможно заварить неправильно. Кроме того, в некоторых моделях есть функция учета потребления кофе.
Явным недостатком таких устройств является скудный ассортимент кофе и высокая себестоимость одной порции. Кроме того, по сравнению с рожковыми машинами, вы не сможете экспериментировать ни со вкусом, ни с крепостью напитка. Экспрессо-комбайны завоевывают покупателей своей невысокой ценой и универсальностью. Например, в таких машинах можно использовать зерновой и молотый кофе, и не прибегать при этом к помощи сторонних устройств.
Кофе в экспрессо-комбайнах получается качественным. Если вас не смущает необходимость промывания ёмкости после каждой приготовленной чашечки кофе – смело останавливайте свой выбор на таких моделях. Хотите получить порцию свежего, ароматного напитка нажав только одну кнопку? Тогда обратите внимание на автоматические кофемашины. Как и в экспрессо-машинах, в них можно готовить молотый и зерновой кофе. Но стоимость таких машин на порядок выше рожковых и капсульных аналогов. Кроме того, периодически они нуждаются в сервисном обслуживании.
Еще больше полезных советов

+7 (925) 005-97-46
г. Москва, ул. Талалихина, д. 41, стр. 9