Ремонт профессиональных кофемашин

Вряд ли сегодня есть офис, в котором отсутствует кофейная машина, она давно уже стала частью офисного оснащения, наравне с привычной техникой. Обычно руководители компаний, даже небольших предпочитают устанавливать для своих сотрудников профессиональные кофейные агрегаты. Это обусловлено высокой мощностью и производительностью кофемашин этого класса. Помимо этого профессиональные аппараты оснащены большим количеством функций и дополнительных возможностей, что необходимо в офисах.

Однако высокая интенсивность использования агрегата приводит к частым сбоям, в результате чего требуется вмешательство специалистов, выполняющих ремонт кофемашин. Этот процесс является трудоёмким и достаточно сложным, и отличается от ремонта простых кофеварок, потому что профессиональные кофемашины представляют собой сложный технически комплекс, в состав которого входят многофункциональные устройства и системы.

Наша компания выполняет ремонты профессиональный кофейных машин любой сложности. Наши сотрудники не только имеют высокую квалификацию, но и достаточный опыт работы в этой сфере. Наши мастера постоянно отслеживают новые технологические решения, касающиеся ремонтов аппаратов для кофе, и повышают свой профессиональный уровень. Они чётко разбираются в нюансах устройства кофемашин любой конструкции, и обладают обширными знаниями в сфере кофейной техники. И профессиональные кофемашины, их ремонт – одно из ведущих направлений нашей компании.

Мы ремонтируем кофемашины самых различных марок - Aurora, Astoria, Brasilia, Bezzera, Carimali, CIMBALI, Faema, Gaggia, Grimac, Indice, Macine, Macinadosatori, Marzocco, Multica, Pavoni, Partvari, San MarcoFuturmat, Spaziale, Simonelli, Rancilio, Unic, VBM. Наши инженеры сервисного центра имеют новейшее оборудование для проведения частичной или полной диагностики кофейных аппаратов для определения неисправности и места повреждения узла или блока.

Сложность ремонта профессиональных кофейных агрегатов обусловлена их высокотехнологичной и многофункциональной конструкцией. Производители выпускают автоматические и полуавтоматические аппараты. Автоматические кофейные машины по категории производительности (наличия кранов) подразделяют на 1-,2- и 3-постовые, то есть, агрегаты оснащены независимыми заварочными системами. При выходе кофемашины такого типа из строя необходима полная диагностика, так как визуально определить локализацию неисправности, и её тип, невозможно. 
Профессиональные кофейные машины 2- и 3-постовые устанавливают обычно  в барах, кафе, ресторанах, заведениях общественного питания, они относятся к классу промышленной техники. И их ремонт выполняют исключительно профессиональные инженеры и мастера.

Наличие таких функций, как возможность приготовления капучино в больших объёмах, лате, чая, нескольких порций кофе одновременно, обусловливает оснащение производственных автоматов для кофе бойлером особой конструкции – большой объём и наличие мощных ТЭНов. При выходе из строя этого блока необходимо вмешательство инженеров, полная диагностика и замена неисправного узла. Также сложен ремонт теплообменников, поскольку они изготовлены из медных сплавов, и их замена требует наличия на складе этих достаточно редких запчастей. Чтобы обеспечить ремонт теплообменника, наша компания приобретает у партнёров на разборках необходимые блоки, тестирует их, и использует при восстановлении кофемашин профессионального класса.

Для профессиональных кофейных аппаратов особенно важна бесперебойная работа бойлеров, ТЭНов и теплообменников, так как теплообмен и теплопроводность представляют собой основные процессы приготовления качественного кофе в автоматах данного типа. В связи с этим, накипь на электропроводниках, кальциевые отложения на стенках проводных трубок, на поверхностях клапанов, бойлеров, налёты эфирных масел кофе на фильтрах, приводят к нарушениям технологических процессов при приготовлении кофейного напитка. У кофе появляется неприятный привкус, иногда, запах. Поэтому первоочередной задачей ремонтных бригад является качественная очистка этих элементов и узлов, которую необходимо проводить периодически, в сроки, указанные производителем в инструкции к модели профессиональной кофемашины.

Основные признаки неисправности профессиональной кофейной машины связаны с неправильной эксплуатацией автомата (используют жёсткую и неочищенную воду без установки смягчающего её фильтра, не проводится чистка, неправильно заданы основные параметры), с ненадлежащим уходом, механическими случайными повреждениями и просто с износом узлов и элементов.

Визуальное обследование машин мастерами для определения поломки часто выявляет:
•    утечку воды;
•    температуру готового напитка, несоответствующую нормам (более высокую или низкую);
•    скорость подачи кофе не отвечает нормативам (медленно или быстро);
•    давление в бойлере ниже допустимого по инструкции;
•    ненадлежащее давление при подаче кипятка, пара.

Более серьёзной неисправностью наши инженеры называют выход из строя электронных блоков профессиональных кофейных автоматов. Эту проблему устранить своими силами просто невозможно, в противном случае это грозит выходом из строя машины без возможности её восстановления.
Инженеры-электронщики нашей компании успешно справляются с ремонтом такого рода, так как имеют для этого всё оборудование, специальные устройства и инструменты. Кроме того они специализируются на ремонтах электроники, и обладают для этого необходимыми знаниями и опытом. 
Владельцы кофейных заведений, директора крупных компаний, должны знать, что профессиональные кофемашины, купить которые они собираются, требуют серьёзного ухода за ними, для чего необходимо обращаться только в специализированные компании. И только в этом случае они могут рассчитывать на длительный срок службы своих кофейных автоматов. Только высококвалифицированные инженеры и мастера осуществляют грамотный ремонт профессиональных кофемашин, проводят диагностические работы, устраняют неисправности.

В нашей компании клиенты могут рассчитывать на большое количество услуг, основными и часто востребованными, являются:

- чистка и мойка, декальцинация групп кофейных машин, всех её внутренних блоков, узлов  и элементов;
- настройка всех опций, включая степень помола и скорость кофемолки, температуру готового напитка и пр.;
- проверка состояния, и, при необходимости,  настройка параметров давления помпы;
- диагностика и настройка температуры в бойлерной секции;
- оснащение кофейного аппарата обратным клапаном с целью добавления новой функции – автономная работа агрегата для приготовления кофе;
- очистка всех фильтров от молочных налётов, накипи, отложений эфирных кофейных масел;
- замена неисправных узлов, элементов и блоков;
- ремонт капитального уровня в сервисном центре с полной разборкой машины, диагностикой, чисткой всех внутренних частей и заменой вышедших из строя и повреждённых деталей.

Обращаясь в нашу компанию, каждый клиент гарантированно получает полный цикл обслуживания - не только ремонт профессиональных кофемашин, но и гарантию на все проведенные ремонтные работы, а также консультацию по вопросам дальнейшей эксплуатации и уходу.