Будущее кофе

Сервисное обслуживание кофемашин и ремонт кофемашин

Мы ремонтируем:

Мы продаём:

Мы предлагаем:

Наши работы

Полезные советы

Использование автоматических кофемашин

Для приготовления различных напитков в домашних условиях на основе экспрессо используется бытовая автоматическая кофемашина. Отличие ее от профессиональной состоит не только в более доступной...Подробнее

Как не ошибиться в выборе кофейного помошника?

Еще пару лет назад вопрос выбора кофемашины для дома мало кого интересовал. Мы покупали либо растворимый, либо зерновой кофе и заваривали его кипятком. Но истинных любителей ароматного напитка процесс приготовления...Подробнее

Ассортимент кофемашин связан с их удобством

Для любителей кофе существует много способов его изготовления. В том числе приготовления его с помощью кофейной машины. Если вы желаете выпить любимый напиток в кафе, баре или ресторане, вам его приготовят при...Подробнее

Главная → Полезные советы → Будущее кофе

Кофейная мания

С 2006 по 2014 год спрос на кофе вырос вдвое, а с 2000 год в целых 5 раз. А ведь когда-то в РФ кофе завозили в 8 раз меньше чем чая, однако уже в прошлом году кофейных зерен импортировали почти столько же, сколько чая — 124 тыс.т . Если мерить в денежном эквиваленте импорт кофе составил — 17,3 млрд.руб., чая — 22 миллиарда.

Растет и количество, и качество. В 2013 году доля зернового кофе выросла до 40%. Во всем мире растворимый кофе пьют мало, так как считается продуктом вредным. В богатых странах доля растворимого кофе не более 10%, в Италии и Франции 1%.

Почему цены на зерновой кофе растут?

Кофе выращивают в 65 странах. 70% мирового урожая обеспечивают-Индонезия, Колумбия, Эфиопия, Вьетнам, Бразилия. В 2014 г.в Бразилии разразился самый жаркий сезон, в связи с чем ожидается самый худший урожай за последние 50 лет. Одновременно на кофейные плантации в Коста-Рике, Сальвадоре, Гватмале летом набросился грибок-вредитель, уничтоживший до трети посадок. А в Инидии началось нашествие кофейных жуков-стеблеедов. На цену кофе повлияло все и сразу, поэтому низких цен в 2015 году не ожидается.

А вот растворимый напиток в цене останется стабилен. Порошковый или сублимированной кофе состоит из дешевого сорта зерен, плюс ко всему до половины содержимого банок — не натуральный кофе, а пищевые добавки. От того и дорожать там почти нечему.